人民網(wǎng)丨汝城縣辣椒小鎮(zhèn)："辣"出特色產(chǎn)業(yè)鏈
發(fā)布者：湘汝食品 發(fā)布于：2019/10/10 16:46:02 點(diǎn)擊率：2210
無(wú)辣不歡的湖南人，每頓飯都少不了辣椒，“本地辣椒”更是倍受青睞。湖南本地辣椒到底從哪來(lái)呢？湖南省汝城縣辣椒小鎮(zhèn)——泉水鎮(zhèn)，或許能給出答案。
盛夏時(shí)節(jié)，泉水鎮(zhèn)秀溪村農(nóng)戶(hù)譚玉萍每天都要早早起床，趕在烈日當(dāng)空之前，到自家的辣椒地里采摘成熟的朝天椒，拿到市場(chǎng)上去售賣(mài)。
從7月中旬開(kāi)始，泉水鎮(zhèn)的五千余畝辣椒便進(jìn)入收獲的時(shí)節(jié)，辣椒掛果周期短，生長(zhǎng)速度快，可以一直采摘到12月，辣椒產(chǎn)量也因此節(jié)節(jié)上升。隨著市場(chǎng)需求的不斷增加，辣椒種植效益日益凸顯。保底收購(gòu) 銷(xiāo)路不愁
泉水鎮(zhèn)晝夜溫差大，土層有機(jī)質(zhì)含量高，是辣椒生產(chǎn)的理想環(huán)境，所產(chǎn)辣椒品質(zhì)好，風(fēng)味獨(dú)特。“尤其是我們本地的朝天椒品種，辣度大，非常適合加工辣椒干。”汝城縣農(nóng)業(yè)局發(fā)展計(jì)劃股股長(zhǎng)范勝平介紹。
但在以往，由于辣椒產(chǎn)業(yè)受自然災(zāi)害影響大，且銷(xiāo)售價(jià)格波動(dòng)性強(qiáng)，泉水鎮(zhèn)的辣椒種植多以散戶(hù)為主，每年的辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)也無(wú)法保證。
為加快辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，泉水鎮(zhèn)對(duì)接本地辣椒加工公司，建設(shè)“千畝辣椒示范基地”，并建立“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)+基地”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，由企業(yè)與農(nóng)戶(hù)簽訂產(chǎn)銷(xiāo)合同，實(shí)行統(tǒng)一集中育苗、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)，按保底價(jià)隨行就市收購(gòu)，基本消除農(nóng)戶(hù)在辣椒生產(chǎn)中的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，確保農(nóng)戶(hù)穩(wěn)定增收。
“盡量讓老百姓去賺更好賺的錢(qián)，不賺錢(qián)的時(shí)候我們保底收購(gòu)。”汝城縣繁華食品有限公司總經(jīng)理朱樹(shù)清表示，“這樣一來(lái)，老百姓產(chǎn)能不過(guò)剩，我們企業(yè)也能保障需求和產(chǎn)能。”
通過(guò)示范帶動(dòng)，今年泉水鎮(zhèn)發(fā)展辣椒總面積5560畝，參與辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展農(nóng)戶(hù)2865戶(hù)，簽訂保底收購(gòu)協(xié)議2148份、訂單面積4210畝，全年預(yù)計(jì)辣椒產(chǎn)量可達(dá)7784噸，可解決勞務(wù)用工5056人，帶動(dòng)種植戶(hù)人均增收1500元以上。
銷(xiāo)售至蔬菜市場(chǎng)之余，新鮮辣椒“華麗轉(zhuǎn)身”，被加工成剁辣椒，干辣椒、腌菜等辣椒食品后，足跡遍布全國(guó)各地，朱樹(shù)清自豪表示，“我們?nèi)瓿抢苯分饕┙o很多知名的連鎖餐館，大家就算沒(méi)聽(tīng)過(guò)都可能吃到過(guò)。”
放心種植 脫貧致富
辣椒苗每年都要重新栽種，對(duì)于很多貧困戶(hù)來(lái)說(shuō)，拿出購(gòu)買(mǎi)辣椒苗的第一筆啟動(dòng)資金都困難，去年，汝城縣以80個(gè)貧困村為重點(diǎn)實(shí)施“艷紅”辣椒產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，精心培育“艷紅”辣椒幼苗，免費(fèi)發(fā)放到農(nóng)戶(hù)手中。針對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)受自然災(zāi)害影響較大的生產(chǎn)難題，為降低農(nóng)戶(hù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，爭(zhēng)取保險(xiǎn)公司開(kāi)展“艷紅辣椒保險(xiǎn)（扶貧專(zhuān)屬）”險(xiǎn)種，由汝城縣扶貧辦整合資金代貧困戶(hù)投保，讓老百姓放心種植。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年汝城縣發(fā)放種苗價(jià)款552萬(wàn)元，購(gòu)買(mǎi)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)38.4萬(wàn)元，種植面積1.6余萬(wàn)畝，貧困戶(hù)戶(hù)均增收4000元以上。僅泉水鎮(zhèn)的1750戶(hù)貧困戶(hù)中，就有1065戶(hù)種植辣椒2038.8畝，通過(guò)參與辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展增收，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定持續(xù)脫貧。為激勵(lì)辣椒規(guī)模化種植，集中連片種植200畝甚至1000畝以上的種植戶(hù)，還有每年每畝200至800元不等的獎(jiǎng)補(bǔ)。這無(wú)疑為辣椒小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開(kāi)新的大門(mén)，產(chǎn)量不愁了，銷(xiāo)路也有了，當(dāng)務(wù)之急便是擴(kuò)大辣椒加工產(chǎn)能。今年，50萬(wàn)噸辣椒生產(chǎn)線落戶(hù)汝城農(nóng)產(chǎn)品科技產(chǎn)業(yè)園，占地100畝，預(yù)計(jì)明年可建成投產(chǎn)。泉水鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)袁會(huì)卿表示，未來(lái)將通過(guò)辣椒特色小鎮(zhèn)示范創(chuàng)建，不斷完善辣椒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈條，將泉水鎮(zhèn)建設(shè)成為全省知名的辣椒育苗、生產(chǎn)、加工、購(gòu)銷(xiāo)基地，形成大基地、大加工、大市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)新格局，將辣椒產(chǎn)業(yè)打造成為農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)
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